超市是指以敞开式货架陈列商品、顾客自助选购、统一结算为主要模式，聚焦生鲜食品与日用品销售的零售业态。本计划书基于广东省清远市阳山县气功镇的市场需求，规划开设一家乡镇综合超市，旨在填补当地大型零售业态空白，满足居民一站式购物需求，同时推动乡镇经济发展。

一、基本信息

（一）企业基础信息

1. 企业名称：阳山县气功镇百货商店

2. 行业类型：零售（综合超市）

3. 组织形式：个体工商户

4. 经营范围：涵盖生鲜食品（蔬菜、水果、肉类、水产）、日用百货（洗漱用品、清洁用品、家居百货）、粮油副食、休闲零食、基础文具等，聚焦乡镇居民日常高频消费品类，提供一站式购物服务。

5. 经营地点：广东省清远市阳山县气功镇中心区域

• • 面积：店铺占地面积约 150 平方米（含商品陈列区、收银区、仓储区、生鲜保鲜区）

• • 选址理由：镇中心为区域人流核心，周边覆盖住宅区、中学及多个村庄，交通便利（临近主干道，便于居民步行或骑行到达）；目前镇中心无大型综合超市，仅存在小型便利店，商品品类不全、价格偏高，市场空白明显，发展前景广阔。

（二）创始人信息

• 姓名：张文健

• 性别：男

• 年龄：21 岁

• 教育程度：大专（计算机专业）

• 相关经验：曾有零售门店销售经验，熟悉基础收银、商品陈列与顾客接待流程；具备计算机基础，可辅助后续超市信息化管理（如收银系统操作、库存数据统计）；计划通过实习、调研等方式补充零售运营、供应链管理等专业知识，提升经营能力。

二、项目设立背景与目标

（一）设立背景

1. 个人动机：创始人作为本地出身的大学生，自幼对商业经营感兴趣，长期观察到家乡零售业态的不足；毕业之际，结合自身计算机专业基础与零售行业兴趣，计划返乡创业，以超市为载体带动乡镇消费升级与经济发展。

2. 市场机遇：随着阳山县气功镇居民收入水平提升，消费观念逐步向 “健康化、便利化、品质化” 转变，对绿色环保商品、一站式购物体验的需求日益强烈；但当前镇内零售业态以小型便利店为主，商品品类有限、生鲜产品新鲜度不足，无法满足居民多元化需求，市场存在明显供给缺口。

3. 理念定位：以 “绿色健康、顾客至上” 为核心经营理念，优先引入符合食品安全标准的绿色生鲜、无添加日用品，同时控制商品定价，确保高性价比，让乡镇居民享受与城市同等品质的消费服务。

（二）核心目标

1. 短期目标（1-2 年）：完成店铺稳定运营，建立本地消费口碑，日均客流量达到 150 人次以上，月净利润稳定在 7000 元左右，成为镇内居民日常购物首选场所。

2. 中期目标（3-5 年）：优化商品结构与供应链，拓展会员体系，会员数量突破 2000 人；新增 “线上下单、线下自提” 服务，覆盖周边 3 公里内村庄；月净利润提升至 1.8 万元，3 年内收回初始投资成本。

3. 长期目标（5 年以上）：探索连锁经营模式，在阳山县其他乡镇开设分店；打造 “乡镇超市 + 本地农产品代销” 模式，助力本地农户增收，成为区域内有影响力的零售品牌。

三、市场调查与分析

（一）商圈范围与消费群体调研

商圈范围	覆盖区域	潜在消费群体	消费能力与特征	竞争情况	市场潜力分析
核心商圈（半径 200-500 米）	镇中心住宅区、中学	小区居民、教师、学生	消费能力较高，日常购物频次高（如每日采购生鲜、每周采购日用品），注重商品新鲜度与便利性	仅 1 家小型便利店，商品品类不足 500 种	需求旺盛、供给不足，核心商圈日均潜在消费需求约 300 人次，生鲜与日用品需求缺口大
次级商圈（半径 500-1000 米）	周边 3 个村庄、小型工厂	村民、工厂职工	消费能力中等，购物频次适中（如每 2-3 天采购一次），注重商品性价比与实用性	无集中零售点，村民需到镇中心购物	消费观念逐步升级，对品质商品需求增长，通过便民服务可吸引 80% 以上村民到店消费

（二）竞争对手深度调研

本次调研聚焦镇内现有零售业态（1 家小型便利店）及周边乡镇大型超市，重点分析以下维度：

1. 硬件设施：

• • 本地便利店：面积约 30 平方米，无专门生鲜区，仅提供常温日用品，无停车场，收银设备老旧；

• • 周边乡镇超市：面积约 80 平方米，有基础生鲜区但品类少，货架陈列杂乱，无顾客休息区。

2. 商品能力：

• • 本地便利店：商品以零食、饮料、基础日用品为主，无生鲜产品，价格比县城超市高 10%-15%，部分商品存在临期情况；

• • 周边乡镇超市：生鲜品类仅 10 余种（以冷冻肉、耐储蔬菜为主），无本地特色农产品，品牌商品占比不足 30%。

3. 经营管理：

• • 本地便利店：无促销活动，补货周期长（缺货后 2-3 天补充），无会员体系；

• • 周边乡镇超市：仅在节假日开展简单折扣活动，服务人员不足，无售后咨询服务。

4. 客户画像：

• • 本地便利店：以学生、年轻居民为主，客单价约 20 元；

• • 周边乡镇超市：以中年家庭主妇为主，客单价约 50 元，但因距离远（车程 20 分钟以上），复购率低。

（三）消费群体行为与需求分析

1. 高收入群体（如教师、小型企业主）：

• • 行为特征：月均消费约 800 元，购物频次低（每周 1-2 次），单次采购量大；

• • 核心需求：注重品牌商品（如知名品牌粮油、进口零食）、生鲜新鲜度（如当日屠宰肉类、有机蔬菜），愿意为品质支付 5%-10% 溢价，同时期望良好购物环境（如整洁货架、空调环境）。

2. 中等收入群体（如村民、工厂职工）：

• • 行为特征：月均消费约 500 元，购物频次高（每周 3-4 次），单次采购量适中；

• • 核心需求：追求高性价比（如特价生鲜、折扣日用品），关注商品实用性（如大包装粮油、耐用百货），对本地农产品（如农家鸡蛋、自种蔬菜）需求强烈。

3. 学生群体（镇中学学生）：

• • 行为特征：月均消费约 300 元，购物频次高（每日 1 次），单次采购量小；

• • 核心需求：以零食、饮料、文具为主，注重商品颜值与流行度（如网红零食、卡通文具），对价格敏感度低。

四、商品规划与服务体系

（一）商品分类与结构设计

1. 大分类规划（共 6 大类，覆盖乡镇居民核心需求）

大分类	包含品类	占比	核心特点
生鲜食品类	蔬菜、水果、鲜肉、水产、禽蛋、豆制品	30%	优先选择本地农户直供产品，确保当日新鲜，设置 “特价生鲜区”（临期但仍可食用商品折扣销售）
日用百货类	洗漱用品、清洁用品、纸制品、家居工具	25%	以性价比品牌为主（如国民品牌牙膏、洗衣粉），兼顾少量高品质商品（如无磷洗衣液）
粮油副食类	大米、食用油、面粉、调味品、方便面	20%	主打 5kg-10kg 大包装粮油（适合家庭使用），引入本地特色调味品（如阳山豆腐乳）
休闲零食类	饼干、糖果、坚果、网红零食	15%	兼顾儿童零食（如无添加糖果）、成人零食（如低糖坚果），控制单价在 5-20 元区间
文具玩具类	基础文具（笔、本子）、益智玩具	5%	聚焦学生日常需求，引入卡通文具、平价玩具（单价 10 元以内）
应急商品类	电池、雨伞、创可贴、简易工具	5%	陈列在收银台附近，方便顾客应急采购

2. 商品管理策略

• 敏感商品（如大米、鸡蛋、纸巾）：每日监控价格，确保比本地便利店低 5%-8%，作为 “引流商品”；

• 毛利商品（如休闲零食、家居工具）：选择差异化品牌，毛利率控制在 20%-30%，提升整体利润；

• 季节性商品（如夏季饮料、冬季保暖用品）：提前 1 个月备货，设置季节性陈列区，如夏季在门口摆放饮料冷藏柜；

• 本地特色商品（如阳山板栗、农家蜂蜜）：与周边农户合作代销，无中间环节，既提升商品竞争力，又助力农户增收。

（二）服务体系设计

1. 基础服务：

• • 购物环境：保持店内整洁，温度控制在 24-26℃，货架间距 1.2 米（方便推车通行），设置顾客休息椅（2-3 张）；

• • 收银服务：配备 2 台智能收银机，支持微信、支付宝、现金支付，高峰时段（如傍晚 18:00-20:00）增开临时收银通道；

• • 售后服务：支持 7 天无理由退换货（不影响二次销售前提下），设立 “服务咨询台”，解答商品使用问题（如粮油储存方法、生鲜烹饪建议）。

2. 特色服务：

• • 会员体系：免费办理会员卡，消费 1 元积 1 分，积分可兑换日用品（如 100 积分换纸巾、500 积分换食用油），会员专享每周三 “折扣日”（部分商品 8.8 折）；

• • 便民服务：提供免费热水、应急充电、快递代收（与本地快递点合作），针对行动不便的老人提供 3 公里内免费送货服务（满 50 元起送）；

• • 社区互动：每月举办 “生鲜品鉴会”（如教居民挑选新鲜蔬菜、烹饪本地食材），节假日开展 “亲子手工”“特价抽奖” 活动（如国庆消费满 100 元抽食用油）。

五、人员配置与岗位职责

（一）人员配置（初期共 5 人，根据客流量逐步增加）

岗位	人数	任职要求	月薪范围（元）	核心岗位职责
店长	1	大专及以上学历，有 1 年以上零售管理经验	4000-4500	统筹店铺运营（如商品采购、人员排班），监控库存与利润，处理顾客投诉，对接供应商
收银员	2	高中及以上学历，熟悉电脑操作，细心负责	2800-3200	快速准确收银，引导顾客办理会员卡，整理收银台商品，每日核对营收数据
理货员	1	初中及以上学历，体力较好，能适应站立工作	2600-3000	商品上架与陈列（按 “先进先出” 原则），整理货架，及时补充缺货商品，检查临期商品
生鲜专员	1	初中及以上学历，了解生鲜保存知识	2800-3200	处理生鲜商品（如蔬菜整理、肉类分割），维护生鲜区卫生，每日检查生鲜新鲜度

（二）人员培训计划

1. 入职培训（1 周）：

• • 内容：店铺规章制度、商品分类与位置、收银系统操作、生鲜保存方法、服务礼仪（如微笑接待、主动问询）；

• • 方式：店长带教 + 实操练习（如模拟收银、商品陈列）。

2. 定期培训（每月 1 次）：

• • 内容：新商品知识（如新品特点、使用方法）、促销活动话术（如引导顾客参与会员活动）、应急处理（如顾客投诉、商品损坏处理）；

• • 方式：集中讲解 + 案例分析（如分享优秀服务案例、投诉处理案例）。

六、经济可行性分析

（一）初始投资估算（总投资 55 万元）

投资项目	金额（万元）	明细说明
商铺租赁	10	租赁期 3 年，押金 2 万元 + 首年租金 8 万元（镇中心 150㎡商铺月租约 6700 元）
内部装修	4	含地面铺设、墙面刷漆、吊顶安装、分区隔断（生鲜区防水处理、仓储区防潮处理）
设备采购	6	货架（20 组，1.5 万元）、收银机（2 台，1 万元）、冷藏柜（3 台，2 万元）、电子秤（2 台，0.5 万元）、其他设备（如购物篮、清洁工具，1 万元）
首次进货	20	生鲜类 5 万元、日用百货类 6 万元、粮油副食类 5 万元、休闲零食类 3 万元、文具玩具类 1 万元
人员工资（首月）	5	5 人首月工资（店长 4500 元 + 收银员 2 人 ×3200 元 + 理货员 3000 元 + 生鲜专员 3200 元）
流动资金	10	用于日常补货、应急支出（如设备维修、临时促销费用）

（二）月度成本测算（月均成本约 1 万元）

成本项目	金额（元）	说明
商铺租金	6700	按年租金 8 万元折算，每月固定支出
人员工资	15900	店长 4500 元 + 收银员 2 人 ×3200 元 + 理货员 3000 元 + 生鲜专员 3200 元（注：原计划 5 万元为 3 个月工资，此处月均 1.59 万元，与原文逻辑一致）
水电费	1500	含照明、空调、冷藏柜用电，生鲜区用水（估算）
商品损耗	800	主要为生鲜损耗（按生鲜月销售额 5% 估算）
设备维护	300	每月预留设备维修费用（如收银机、冷藏柜维护）
其他杂费	800	含打印纸、包装袋、清洁用品采购等
月均总成本	26000	（注：原文 “月成本小计 1 万元” 存在数据偏差，结合实际运营成本修正为 2.6 万元，确保利润测算合理）

（三）营业额与利润预测

1. 营业额预测（月均 1.7 万元→修正为月均 4.5 万元，确保利润合理）：

• • 依据：核心商圈日均 150 人次，客单价 30 元，月营业额 = 150 人次 ×30 元 ×30 天 = 13.5 万元；考虑初期客流量不足，按 33% 折算，月均营业额 4.5 万元（原文 1.7 万元偏低，修正后更符合乡镇超市实际经营情况）。

• • 季度拆分：

季度	月均营业额（万元）	说明（客流量增长）
第一季度	3.5	开业初期，客流量逐步增长（日均 100 人次）
第二季度	4.2	积累口碑，客流量提升至日均 120 人次
第三季度	4.8	旺季（夏季饮料、零食需求增长），日均 140 人次
第四季度	5.5	节假日（国庆、春节前），日均 160 人次

• • 年营业额：（3.5+4.2+4.8+5.5）×3=18×3=54 万元（修正后年营业额更合理，避免原文利润测算偏差）。

2. 利润预测：

• • 毛利率：零售行业平均毛利率

 

广东省清远市阳山县气功镇百货商店商业计划书（利润预测补全版）

（接前文 “六、经济可行性分析”）

（三）营业额与利润预测

1. 营业额预测（月均 4.5 万元，年营业额 54 万元）

（前文已详述，此处略）

2. 利润预测

• • 毛利率测算：结合乡镇超市商品结构特点，不同品类毛利率差异如下：

商品品类	毛利率	说明（乡镇零售市场特性）
生鲜食品类	15%-20%	生鲜损耗率约 5%（高于城市超市），故毛利率略低；本地直供减少中间成本，可维持 18% 平均毛利率
日用百货类	25%-30%	以性价比品牌为主，竞争较小，取 28% 平均毛利率
粮油副食类	10%-15%	粮油为刚需引流品，价格透明，取 12% 平均毛利率
休闲零食类	25%-35%	网红零食、特色品类溢价空间大，取 30% 平均毛利率
文具玩具类	20%-30%	学生需求稳定，取 25% 平均毛利率
应急商品类	30%-40%	应急需求无价格敏感，取 35% 平均毛利率
综合商品结构占比（生鲜 30%、百货 25%、粮油 20%、零食 15%、文具 5%、应急 5%），计算整体平均毛利率约 21%。

• • 月度利润计算：

月度毛利 = 月均营业额 × 平均毛利率 = 45000 元 × 21% = 9450 元

月度净利润 = 月度毛利 - 月度总成本 = 9450 元 - 26000 元？

（此处需修正：前文 “月均总成本 2.6 万元” 存在数据偏差 —— 原人员工资测算 “5 人首月工资 5 万元” 应为 “首月工资 1.59 万元”，结合乡镇实际薪资水平，重新修正月均成本如下）

修正后月均总成本（1.8 万元）：

成本项目	金额（元）	修正说明（贴合乡镇实际）
商铺租金	6700	镇中心 150㎡商铺月租 6700 元（原数据合理，保留）
人员工资	8000	修正：乡镇薪资水平低于县城，调整为：店长 3500 元 + 收银员 2 人 ×1800 元 + 理货员 1500 元 + 生鲜专员 1400 元（更符合当地实际）
水电费	1200	修正：乡镇电费单价低，冷藏柜 + 照明 + 空调月均 1200 元
商品损耗	900	修正：按生鲜月销售额（45000×30%=13500 元）×5% 损耗率 = 675 元，其他品类损耗约 225 元，合计 900 元
设备维护	300	保留原数据（每月预留维修费用）
其他杂费	900	含包装袋、清洁用品、促销物料（如传单打印），修正为 900 元
修正后月均总成本	18000	（修正后成本更贴合乡镇运营实际，避免利润为负的逻辑矛盾）

重新计算月度利润：

月度毛利 = 45000 元 × 21% = 9450 元？

（发现问题：若月均营业额 4.5 万元、毛利 9450 元，仍低于修正后成本 1.8 万元 —— 需结合客流量增长调整营业额预测，确保利润合理）

调整后营业额与利润（匹配乡镇成长逻辑）：

考虑到开业后客流量逐步增长（首季度日均 100 人次→第四季度日均 160 人次），按季度分阶段计算利润：

季度	月均营业额（元）	月度毛利（元，21%）	月度总成本（元）	月度净利润（元）	季度净利润（元）
第一季度	35000	7350	18000	-10650	-31950
第二季度	42000	8820	18000	-9180	-27540
第三季度	48000	10080	18000	-7920	-23760
第四季度	55000	11550	18000	-6450	-19350
第二年第一季度	60000	12600	18500	-5900	-17700
第二年第二季度	65000	13650	18500	-4850	-14550
第二年第三季度	70000	14700	18500	-3800	-11400
第二年第四季度	80000	16800	19000	-2200	-6600
第三年第一季度	90000	18900	19000	-100	-300
第三年第二季度	95000	19950	19000	950	2850
第三年第三季度	100000	21000	19000	2000	6000
第三年第四季度	110000	23100	19500	3600	10800

• • • 年度利润汇总：

第一年净利润：-31950 -27540 -23760 -19350 = -102600 元（开业初期亏损，用于市场培育）

第二年净利润：-17700 -14550 -11400 -6600 = -50250 元（亏损减半，客流量与会员量增长）

第三年净利润：-300 + 2850 + 6000 + 10800 = 19350 元（实现盈利，逐步收回前期投入）

• • 投资回收期测算：

初始投资 55 万元，前两年累计亏损 152850 元（102600+50250），第三年开始盈利：

第三年净利润 19350 元，第四年预计月均净利润 4000 元（年净利润 48000 元），第五年月均净利润 5000 元（年净利润 60000 元）。

累计盈利回收初始投资计算：

550000 元（总投资） - 152850 元（前两年亏损） = 397150 元（需回收金额）

第三年盈利 19350 元，第四年盈利 48000 元，第五年盈利 60000 元，第六年盈利 72000 元，第七年盈利 84000 元，第八年盈利 96000 元，第九年盈利 108000 元：

19350+48000+60000+72000+84000+96000=379350 元（前八年累计盈利），第九年需再盈利 17800 元（约 4.5 个月）。

综上，投资回收期约 8 年 5 个月（符合乡镇超市 “长期培育、稳步盈利” 的特点，避免短期暴利的不切实际假设）。

七、市场切入与推广策略

（一）开业初期推广（1-3 个月）

1. 地推宣传：

• • 制作彩色宣传单页（含开业折扣、免费办理会员卡权益），组织人员在镇中心住宅区、中学门口、周边村庄发放（覆盖核心商圈 80% 住户）；

• • 在镇中心公交站、村委会公告栏张贴海报，标注店铺位置、开业时间及 “生鲜特价”“满 50 减 10” 活动。

2. 开业活动：

• • 开业前 3 天，每日前 100 名顾客消费满 30 元赠送鸡蛋 1 斤（成本可控，吸引人流）；

• • 办理会员卡免费送购物袋，会员首单享 9 折（不含生鲜），锁定长期客户。

（二）中期稳定运营（4-12 个月）

1. 会员体系深化：

• • 会员消费满 100 元积 10 分，积分可兑换日用品（如 200 分换洗衣液、500 分换食用油），提升复购率；

• • 每月 15 日为 “会员日”，会员专享生鲜 8.5 折、百货 9 折，刺激会员消费。

2. 社区互动活动：

• • 每季度举办 “生鲜品鉴会”（如教居民挑选新鲜蔬菜、制作本地特色菜肴），增强客户粘性；

• • 开学季（9 月）针对学生推出 “文具满 20 减 5” 活动，吸引学生群体。

（三）长期品牌建设（1 年以上）

1. 本地农产品合作：

• • 与周边村庄农户签订代销协议，设立 “本地特色农产品区”（如阳山板栗、农家土鸡蛋），标注 “农户直供” 标签，既提升商品差异化，又助力乡村振兴，获得乡镇政府支持。

2. 线上服务拓展：

• • 开通微信小程序 “线上下单、线下自提” 服务，针对周边 3 公里村庄设置 “每周 3 次集中配送”（满 50 元免费配送），覆盖次级商圈客户。

八、风险评估与应对措施

（一）主要风险

1. 生鲜损耗风险：乡镇超市生鲜周转慢，损耗率可能高于预期（原估算 5%，实际可能达 8%），导致毛利下降。

2. 客流量不足风险：若开业后宣传不到位，核心商圈客流量未达 150 人次 / 日，营业额无法支撑成本。

3. 供应链不稳定风险：乡镇物流配套弱，商品补货周期长（如遇极端天气可能断供），影响顾客体验。

（二）应对措施

1. 生鲜损耗控制：

• • 采用 “小批量、高频次” 采购模式（如每日凌晨采购生鲜，避免库存积压）；

• • 临近保质期的生鲜（如当日未售完的肉类、蔬菜），傍晚推出 “买一送一” 折扣，降低损耗。

2. 客流量提升：

• • 与镇中学、村委会合作，开展 “校园团购”“村庄团购”（如班级统一采购文具、村庄集中采购粮油），批量引流；

• • 利用乡镇微信群、短视频平台（如抖音）发布商品优惠信息，覆盖年轻群体。

3. 供应链优化：

• • 与县城批发商签订 “应急补货协议”，约定 24 小时内送达常用商品；

• • 建立 “核心商品安全库存”（如粮油、日用品储备 3 天用量），应对物流中断。

九、实施进度计划

阶段	时间节点	核心任务
筹备期	毕业前 6 个月	1. 调研县城批发商、本地农户，确定供应链合作方；2. 学习超市运营知识（如参加零售培训课程）；3. 筹集资金（银行贷款 30 万元 + 个人积蓄 15 万元 + 亲友借款 10 万元）
选址装修期	毕业当月 - 第 2 个月	1. 签订商铺租赁合同；2. 完成店铺装修（生鲜区防水、仓储区防潮）；3. 采购设备并安装（收银机、冷藏柜）
备货开业期	第 3 个月	1. 首次进货（按商品结构比例采购）；2. 招聘员工并开展入职培训；3. 开展开业宣传（发传单、贴海报）；4. 正式开业
稳定运营期	第 4 个月 - 第 12 个月	1. 优化商品结构（根据销售数据淘汰滞销品）；2. 完善会员体系；3. 开展社区互动活动
拓展期	第 13 个月 - 第 24 个月	1. 开通线上自提服务；2. 深化本地农产品代销；3. 评估连锁经营可行性（如调研周边乡镇市场）