培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展的，拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务等第一线需要的，重点掌握酒店管理、酒店服务等基本知识，同时熟悉旅游行业现状并且具备基本旅游服务技能，具备酒店各岗位服务技能、企业基层管理人员管理能力、社会交际能力，面向高星级酒店（宾馆、酒店）及餐饮企业管理、服务第一线，熟练掌握酒店、餐饮企业管理方法及运作方式，具备较高服务技能与管理水平、具有良好职业道德的高技能人才。
就业领域及岗位：就业主要面向各类星级宾馆、饭店、酒店、度假村、旅行社、旅游景区，从事前厅、客房、餐厅等服务工作与基层管理工作。
主要课程：英语口语、酒店前厅英语、酒店餐饮英语、酒店客房英语、酒店财务与管理、康乐服务与管理、酒店市场与营销、酒店沟通技巧、会议与宴会的操作、酒吧服务与知识、前台办公操作等。
接本院校：上海交通大学。
更多信息：人文艺术系网站（http://bmzd.ntsc.edu.cn/renyi/index.asp）。
