食药用菌专业(专科)
学制三年
培养目标：本专业以培养技术应用能力和基本素质为主线，以构建合理的知识、能力、素质结构为根本点，培养具有较强的综合运用各种基础理论知识和专业技能解决实际问题的能力，具备菌种生产、品种选育、食药用菌栽培、病虫害防治、设施栽培、生产加工、生物发酵以及产业规划的理论知识和实践技能，具有创新创业精神的高技能人才。
主干课程：普通真菌学、菌种学、食药用菌栽培学、食药用菌加工学、食药用菌育种学、食药用菌病虫害、食用菌工厂化栽培、食药用菌商品学、食用菌质量检测。
专业特色及优势：本专业有山东省食用菌技术泰山学者岗位、山东省食用菌技术重点实验室、山东省食用菌工程技术中心作为支撑，师资队伍水平高，在国内食用菌领域享有较高知名度。食药用菌专业在国内设置数量少，人才缺口大，就业率高。
就业去向及前景：学生毕业后可到企、事业单位及政府部门从事食药用菌教学、科研、生产、管理、规划、深加工以及营销等方面的工作。
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