该专业学制四年,本科,由生物与食品工程学院开设。
培养目标:培养具有国际视野、丰厚的营养与烹饪科学知识、管理知识,熟练掌握中西多种烹饪技艺的管理型“营养厨师”;成为可以胜任健康管理和烹饪工艺以及与本专业相关的科研和教育、服务和管理等工作的复合型专业人才。
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来源:广东第二师范学院网 阅读:1823 次 日期:2014-07-01 18:19:46 |
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