学院师资力量雄厚，教学效果突出。现有博士生导师3人，教授16人，副教授26人，硕士生导师33人，担任国家级学会常务理事5人，省级学会会长、副会长7人。
学院现有1个法学本科专业。法学一级学科为广东省优势重点学科，现拥有法学一级学科硕士学位授权点和法律硕士（J.M）专业学位授权点。
学院实施“观摩审判”、“法律微格教学”、“案例教学”、“模拟法庭”、“法律实习”和“法律志愿服务”等相结合的实践教学模式，与广东省内各级法院、检察院合作，已建立30个法学实践教学基地。自1988年设置法学本科专业以来，已培养各类法律人才4000多人。学生司法考试通过率超过40%，历年就业率高达98%，曾获全国大学生“挑战杯”二等奖等国家级和省市级各类竞赛多项奖励。法学院设立“科德投资助学金”、“安道永华律师事务所华师法学实践基金”、“同益法律基金”、“德赛法律基金”以及“岳成法学科研基金”等，奖励富有创新精神的优秀学生，关爱帮助家庭经济困难的学生。
2012年学院成立广东第一家省级律师学院。学院全部使用能联网的多媒体课室，投资80万元装修的模拟法庭拥有202个座位，另有模拟仲裁庭、模拟调解室和咨询接待室、案例教学讨论室等。
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