化学与化工学院前身是1958年建校之初成立的基础课部化学教研室。1997年精细化工专业并入并成立化学工程系，2002年经学校批准更名为化学与化工学院。
学院设有化学工程与工艺、应用化学、高分子材料与工程、化学及石油工程等五个本科专业。应用化学专业是陕西省名牌专业，是国家级“第一类特色专业”建设专业；应用化学学科是陕西省重点学科、国家级重点学科培育学科。
学院十分重视学科建设，有博士后科研流动站1个，博士学位授权一级学科1个、二级学科8个，硕士学位授权一级学科2个、二级学科10个。省部级重点实验室4个。
学院现有教师102人,具有高级职称的教师58人。其中博士生导师7人。硕士学位以上教师77人，其中具有博士学位的41人。有陕西省突出贡献的专家、陕西省教学名师、教育部教指委委员等多人。
学院始终将人才培养作为根本任务，不断提高教育教学质量。近年来，荣获省部级优秀教学成果奖3项；现有国家级特色专业建设点1个、陕西省名牌专业1个；省级教学名师1人；省级教学团队1个；国家级精品课程1门、省级精品课程2门；陕西省工科化学实验教学示范中心1个。具有学士、硕士、博士三级学位授予权的完整的办学体系。目前拥有在校本科生1300余人，博士、硕士研究生近300人。
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