2014年常熟理工学院食品科学与工程专业介绍(新专业)

来源：常熟理工学院网阅读：1198 次日期：2014-02-28 16:33:08

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一、培养目标

培养适应社会、经济、科学技术发展需要，知识、能力、素质协调发展，具备食品科学、食品工程、食品质量管理与安全监控等方面的基础理论知识和实践技能，具有较强的社会责任心和较高的道德水平，能从事食品生产及管理、品质监控、产品开发、工程设计等方面的专门人才。

二、主要课程

无机及分析化学、有机化学、生物化学、物理化学、微生物学、食品工程原理、食品化学、食品营养与卫生学、食品工艺学、食品机械与设备、食品工厂设计、食品分析和食品安全学等。

三、就业方向

主要从事食品生产及管理、品质监控、产品开发、工程设计等方面工作。

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