旅游规划与景观设计专业方向多年来本着以景观设计为基础、以旅游规划为特色的办学理念，为社会输送了大量景观设计、旅游规划的优秀人才。本专业按照“风景园林”本科专业的定位要求，注重培养学生扎实的专业基础、实践能力，适应社会发展需要，具备风景园林规划设计、城市规划与设计、风景名胜区和各类城市绿地规划设计等方面的知识，能在城市建设、园林等部门从事规划设计、施工和管理的具有创新精神的应用型人才。
深圳旅游学院地处“设计之都”深圳，云集众多国内外一流景观设计公司及机构，为学生提供了大量实习与就业机会。学院拥有有国家级“大学生创新创业计划”T&S(易脉)学生景观工作室，该工作室学生在校期间参与旅游规划或景观设计的实际项目，成为本专业课堂教学的重要补充。
本专业自创办以来，培养的学生一直供不应求。毕业生大多进入一流的景观设计、旅游规划企业，或选择读研究生继续深造，被北京大学、同济大学、香港大学、谢菲尔德大学、伊利诺伊大学、哥伦比亚大学等国内外名校录取。
本专业学生在校期间需修满160学分，其中，社会实践9学分。
本专业主要课程有景观工程制图、素描、色彩、构成、艺术设计原理、景观设计、生态学、地理信息系统、环境心理学、园林史、建筑概论、城市规划原理、旅游学概论、旅游规划原理、景观工程制图基础、景观环境设计、景观建筑设计、城市绿地系统规划、风景园林规划设计等。
修满相应的课程与学分，符合《中华人民共和国学位授予条例》和《暨南大学学士学位授予工作细则》的毕业生，授予工学学士学位。
