2016年广东海洋大学饮食服务中心招聘非编制合同工岗位说明书

岗位名称	厨师（东北菜）
岗位类别	技术岗	岗位等级	无
岗位职责	1.服从班长工作安排，钻研烹调技术，提高伙食的质量。 2.按技术规范操作，确保食品的质量和卫生安全。 3.指导厨工加工制作食品，充分利用原材料，减少损耗，降低成本。 4.下班前搞好场地清洁卫生，关好水、电、气，妥善保管好调配料。 5.完成主管（管理员）、班长交办的其它工作。
工作标准	1.自觉遵守规章制度，严格按章办事。 2.工作能力和服务意识强，能保质保量按时完成餐厨加工各项工作。 3.服从领导，团结同志，群众基础良好。 4.廉洁自律，干净干事。
聘用条件	1.身体健康，外貌端庄，爱岗敬业，吃苦耐劳。 2.熟练掌握厨师岗位技能，能独立完成东北菜烹调，出品符合东北菜的色、香、味要求。 3.有工作经验者优先。 4.符合《广东海洋大学非事业编制人员管理暂行规定》（校人事[2009]43号）的其它规定。

岗位名称	厨师（粤菜）
岗位类别	技术岗	岗位等级	无
岗位职责	1.服从班长工作安排，钻研烹调技术，提高伙食的质量。 2.按技术规范操作，确保食品的质量和卫生安全。 3.指导厨工加工制作食品，充分利用原材料，减少损耗，降低成本。 4.下班前搞好场地清洁卫生，关好水、电、气，妥善保管好调配料。 5.完成主管（管理员）、班长交办的其它工作。
工作标准	1.自觉遵守规章制度，严格按章办事。 2.工作能力和服务意识强，能保质保量按时完成餐厨加工各项工作。 3.服从领导，团结同志，群众基础良好。 4.廉洁自律，干净干事。
聘用条件	1.身体健康，外貌端庄，爱岗敬业，吃苦耐劳。 2.熟练掌握厨师岗位技能，能独立完成粤菜烹调，出品符合粤菜要求，能满足接待宴席的色、香、味、型、美要求。 3.有工作经验者优先。 4.符合《广东海洋大学非事业编制人员管理暂行规定》（校人事[2009]43号）的其它规定。

岗位名称	点心师
岗位类别	技术岗	岗位等级	无
岗位职责	1.服从班长工作安排，钻研烹调技术，提高伙食的质量。 2.按技术规范操作，确保食品的质量和卫生安全。 3.指导厨工加工制作食品，充分利用原材料，减少损耗，降低成本。 4.下班前搞好场地清洁卫生，关好水、电、气，妥善保管好调配料。 5.完成主管（管理员）、班长交办的其它工作。
工作标准	1.自觉遵守规章制度，严格按章办事。 2.工作能力和服务意识强，能保质保量按时完成餐厨加工各项工作。 3.服从领导，团结同志，群众基础良好。 4.廉洁自律，干净干事。
聘用条件	1.身体健康，外貌端庄，爱岗敬业，吃苦耐劳。 2.熟练掌握点心师傅岗位技能，能独立完成中、西点心制作，出品符合面点的色、香、味、型、美要求。 3.有工作经验者优先。 4.符合《广东海洋大学非事业编制人员管理暂行规定》（校人事[2009]43号）的其它规定。

岗位名称	面饼师
岗位类别	技术岗	岗位等级	无
岗位职责	1.服从班长工作安排，钻研烹调技术，提高伙食的质量。 2.按技术规范操作，确保食品的质量和卫生安全。 3.指导厨工加工制作食品，充分利用原材料，减少损耗，降低成本。 4.下班前搞好场地清洁卫生，关好水、电、气，妥善保管好调配料。 5.完成主管（管理员）、班长交办的其它工作。
工作标准	1.自觉遵守规章制度，严格按章办事。 2.工作能力和服务意识强，能保质保量按时完成餐厨加工各项工作。 3.服从领导，团结同志，群众基础良好。 4.廉洁自律，干净干事。
聘用条件	1.身体健康，外貌端庄，爱岗敬业，吃苦耐劳。 2.熟练掌握、独立完成多种面饼制作，出品符合相关面饼的色、香、味、型、美要求。 3.有工作经验者优先。 4.符合《广东海洋大学非事业编制人员管理暂行规定》（校人事[2009]43号）的其它规定。