2016年长江大学生命科学学院食品科学与工程专业介绍

来源：长江大学阅读：1032 次日期：2016-05-04 16:52:44

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培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，具备食品科学与工程领域的基础知识及应用的能力，能在食品生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等领域从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等方面工作，具有创新精神、创业意识和创新创业能力的复合型专业人才。

主要课程：生物化学、食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品加工机械、食品加工工艺学、食品营养等。

就业方向：毕业生可在科研院所或学校从事相关的科学研究与教学辅助工作，可在食品行业的企事业单位从事行政管理、科学研究、技术开发、品质监控、生产经营等工作。

授予学位：工学学士

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