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食品加工技术专业主要包括农产品加工（粮油、果蔬），畜产品加工（乳品、肉品、蛋品），水产品加工。
培养目标：本专业培养可在食品加工领域内从事食品生产与管理、生产工艺设计、品质监测、新产品开发、市场营销等工作的高级应用型技术人才，毕业生具有食品质量控制与检验、食品加工工艺与技术和食品市场营销等知识。可获得国家劳动部门颁发的相关“职业资格证书”。
专业课程：主要设置化学、食品生物化学、食品化学、分析化学、食品微生物检验技术、食品营养、食品工程原理、粮油加工技术、果蔬加工技术、畜产品加工技术、水产品加工技术、发酵食品加工技术、食品营销、企业管理、食品添加剂、食品理化分析、食品机械与设备、食品包装学、食品安全管理等课程。
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