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烹饪工艺与营养专业介绍：
主要课程:营养应用基础、烹饪原料与加工技术、烹饪概论、厨政管理、中医食疗膳应用技术、营养食谱编制技术、餐饮心理学知识、餐饮法律法规与食品安全、食品营养与安全检测技术、餐饮市场营销、中餐烹调、中式面点、冷菜制作与拼摆、食品雕刻、糖艺、厨政管理、西餐烹调、西式面点、调酒。取证：中式烹调师、中式面点师、营养配餐员、公共营养师、餐饮职业经理人、西式烹调师、西式面点师、调酒师。
就业岗位群：中高档酒店、宾馆餐饮部厨房（中餐）、营养配餐公司、医院（疗养院）营养膳食科、中餐烹调岗位、中式面点岗位、营养配餐岗位、冷菜制作与拼摆、食品雕刻、糖艺制作岗位、中餐厨房业务领班、厨师长岗位。
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