据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的 “太师饼”，此乃我国月饼的“始祖”。月饼原是八月十五祭月用的供品，中秋吃月饼最早出现在唐代，唐代李靖征讨匈奴得胜而归，唐高祖接过吐鲁番商人献上的胡饼，笑指明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。
南宋吴自牧《梦梁录》中第一次出现了“月饼”一词，这是的月饼被称为“宫饼”，可见普通人家并未普及这样习俗。
到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。元代末年，统治者实行“三家养一元，五家一菜万”的残暴统治压迫，刘伯温组织农民起义，特制大圆饼，内中暗藏字条，约定八月十五夜起义，结果起义成功，推翻元朝，建立明朝，以后中秋食月饼之俗更为流行。从此，每年中秋各家各户都要吃月饼。
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