工业工程是国际上高等工程教育的主要专业之一，它将工程技术与管理科学相结合。本专业培养的学生应具备对复杂的生产、服务与管理系统的资源进行有效开发和利用，以低消耗、高效率进行生产与运营规划与管理的能力，以及从系统角度进行规划、设计、分析、控制、改善和创新，实现系统优化的能力。
主要课程包括：运筹学、工程图学、工程力学、机械设计基础、机械制造基础、生产计划与控制、统计质量控制、物流工程学、人因工程、设施规划、生产系统建模与仿真、工程项目管理学等等。
本专业学生毕业后可在工程、管理、科研和咨询等领域获得广阔的就业机会，能在制造业、服务业、公共事业、科研院所、政府部门和事业单位从事教学、科研、管理及设计开发工作。已毕业的学生大多在大型国有企业、外（合）资企业、高新技术企业等从事管理和研发工作。2012届毕业生就业率为96.83%。
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