（一）培养目标
本专业在建设海南国际旅游岛的大环境下，立足海南、辐射全国，培养熟悉酒店、游艇邮轮、旅游行业的方针政策，掌握游艇邮轮现代旅游、国际品牌酒店企业经营管理的基本理论和基本知识，了解酒店、旅游服务基本技能，具有良好的职业道德、外语交流和社交能力，具备涉外工作和管理人员基本素质的能够从事国际品牌酒店、境外高端酒店和高端旅游行业服务的高素质技能型专门人才。本专业特别注重对英语基本功的训练，强化酒店岗位技能和旅游英语的听、说、读、写能力，使学生在毕业时既有较高的英语应用能力，有必须的涉外旅游业务知识和技能，还具备相关的行业实践经验。
（二）主干课程
旅游概论、国际邮轮知识、海洋与岛屿旅游、出入境旅游领队实务、旅游市场营销、酒店营销实务、餐饮服务与管理、酒店公共关系、前厅客房服务与管理、酒店综合英语、海南旅游英语、领班主管实务等。
（三）就业面向
毕业生主要面向国际品牌酒店、境外高端酒店和国际邮轮，在前厅部、客房部、西餐厅等部门从事第一线的接待服务与基层管理工作，也可以在旅行社、旅游景区（点）、会展中心、高尔夫球会等与旅游相关的部门从事涉外服务接待、总经理助理等方面的工作。
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