PHP对Cookie的接收和处理的支持非常好，是完全自动的，跟FORM变量的原则一样，特别简单。
比如设置一个名为 MyCookier的Cookie，PHP会自动从WEB服务器接收的HTTP头里把它分析出来，并形成一个与普通变量一样的变量，名为$ myCookie，这个变量的值就是Cookie的值。数组同样适用。另外一个办法是引用PHP的全局变量$HTTP_COOKIE_VARS数组。
分别举例如下：（假设这些都在以前的页面里设置过了，并且仍然有效）
echo $MyCookie;
echo $CookieArray[0];
echo $_COOKIE["MyCookie"];
echo $HTTP_COOKIE_VARS["MyCookie"];
要删除一个已经存在的Cookie，有两个办法：
1、SetCookie(“Cookie”, “”);
2、SetCookie(“Cookie”, “value” , time()-1 / time() );
使用Cookie的限制
1、必须在HTML文件的内容输出之前设置；
2、不同的浏览器对Cookie的处理不一致，且有时会出现错误的结果。
3、限制是在客户端的。一个浏览器能创建的Cookie数量最多为30个，并且每个不能超过4KB，每个WEB站点能设置的Cookie总数不能超过20个。
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